我们知道市面上很多搅拌锅，有的叫卧式搅拌锅，有的叫夹层锅，还有的叫行星搅拌炒锅，其实都是加热锅，只是搅拌方式不一样，那么什么是行星搅拌呢？众所周知，行星，就是环绕恒星的天体，行星在自转的同时还会围绕恒星运转，比如地球和月亮，月亮围绕地球旋转的时候，还会自转，月亮就是一颗行星。

那么行星搅拌方式是不是一样的道理呢？当然锅内部的搅拌爪不是球形的，而是围绕中心轴底部分开的两个或者多个搅拌爪，首先搅拌轴上的搅拌爪是不断旋转的，属于自转，这个是固定旋转的，但是搅拌轴是有倾斜度的，搅拌轴本身会旋转，所以搅拌轴旋转的同时，搅拌轴上的多爪搅拌刮板也会同时自转，就构成了一种行星方式旋转，

搅拌机的内部不仅公转，同时它自身还在自转，这样就可以四处都能搅拌到物料了，而且在极短的时间里还可以达到一个混合的效果。在运行过程中，我们还可以根据不同的工艺以及不同的粘度来选择相应的转速，这样测速系统就可以直接给出不同的相应的转速了。

电磁加热搅拌锅介绍

电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。 

电磁加热搅拌锅工作原理

商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热搅拌锅产品优势

1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度； 

2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定； 

3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。 

4.高效、节能，运行费用更低； 

5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本； 

6.能显着改善工作环境和卫生状况； 

7.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。 

8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险； 

9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。 

10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。 

电磁加热搅拌锅技术特点

炒锅具有自动温度控制系统，电脑自动精确控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。